Ensopado de Borrego e Chamuças de Borrego vencem Concurso Gastronómico Borrego à Mesa
Atualizado em 04/11/2023
No âmbito do 19.ª Festival de Sopas, decorreu na tarde de sábado, 4 de novembro, a 2.ª edição do Concurso Gastronómico Borrego à Mesa, que tem como objetivo promover o património gastronómico, dinamizar a economia local e valorizar um produto de excelência produzido no concelho, nomeadamente o Borrego. Este Concurso, que esteve aberto a todos os interessados amadores ou profissionais, residentes em Montemor-o-Novo, dividiu-se em duas categorias – Tradição e Inovação. Cada participante teve a possibilidade de apresentar um prato por categoria.
Após as provas, o júri decidiu os seguintes premiados por categoria:
Categoria Tradição
1º Prémio – Café Restaurante “O Bacalhau” – Ensopado de Borrego – (450 €)
2º Prémio – Restaurante Quinta da Nora – Ensopado de Borrego – (350 €)
3º Prémio – Sandra Mesquita Barbosa – Empada de Borrego (150 €)
Categoria Inovação
1º Prémio – Virgínia Robalo – Chamuças de Borrego (450 €)
2º Prémio – Raiz e Tradição – Picanha de Borrego com Migas de Beterraba (350 €)
3º Prémio – Margarida Memé Ferreira – Lombo de Borrego com Vinho Tinto (150 €)
